这一声吆喝，把店里不少客人的目光都吸引过来。
干烧岩鲤属于包席的压轴菜，不能单点，只能提前预定，价格昂贵，包席菜单里定价十元一份。
十元！
刚进厂的纺织厂一线工人一个月工资也才三十块。
价格之贵，令人咋舌。
众人定睛看去，色泽金黄的岩鲤装在白色长条瓷盘中，鱼身上盖着葱段、泡椒、芽菜末、肉丁。
成菜见油见汁不见汤，泛着油亮光泽，看着相当有食欲。
和平时的红烧鱼完全不同。
「这是干烧岩鲤？」宋岩看着宋阳问道。
「对。」宋阳点头。
宋岩疑惑：「跟你们老娘给我做的干烧鲤鱼不太一样呢？她说去人家饭店后厨学的干烧手艺，我吃了几十年，觉得是比别家烧的鱼味道要好些。但跟这条干烧岩鲤看着又不太一样，啷个一点汤汤都没得？」
「这……」宋阳也疑惑，「是跟我妈做的不太一样。」
二女儿开口道：「妈做的干烧鱼，最后是要勾芡收汁的，她把我教会了，跟这个干烧岩鲤是不一样，这个明显是没有勾芡的，所以鱼身上看着很清爽。」
「十块钱一条的干烧岩鲤，尝尝味道怎幺样。」宋岩拿起筷子，夹了一块鱼腹处的肉喂到嘴里，眼睛随之亮了起来。
鱼皮酥软黏嘴，鱼肉紧密细嫩，外酥里嫩的口感，是火候的极致体现。
咸鲜微辣，带点回甜，细细品味，还能尝到醪糟的醇香和醋的微酸提鲜，芽菜的特殊香味浸润其中，将鱼肉的鲜美烘托到了极致，做到了主次分明不杂乱。
宋岩细细品着，眼泪不觉就落了下来。
「老汉儿，啷个了？」二女儿问道。
众人也是关切看来。
「原来干烧岩鲤这幺好吃啊，我被你们老娘骗了好几十年哦，她做的干烧鲤鱼还是汤汤水水的嘛，这才叫干烧哦……」老爷子吸了吸鼻子，又忍不住笑了：「哎呀，怕是她也没吃过正宗的干烧鲤鱼，稀里糊涂的就这样做了一辈子，还觉得自己做的老正宗了。」
「你们老娘十六岁来了我们家，她老汉儿是个酒鬼，每天喝得烂醉，啥子活他都不干，喝了酒在家里砸东西，打婆娘，打娃娃。
家里东西都被卖光了买酒，没得钱了，就要把你们老娘卖给镇上一个肺痨鬼当婆娘，换几个银元买酒吃。你们老娘晚上跳窗跑出来，走了一夜山路，到我们家门口累晕过去了，我早上起来去学堂念书看到她，喊了我妈老汉把她擡了进去。
她比我大三岁，长得标志，干活又麻利，看她可怜，我妈老汉商量过后，就把她留在了家里，对外就说早年给我定的童养媳。
后来成了亲，她偷偷跟我说，她第一次见我就觉得我长得好看，又有文化，心头喜欢的紧，所以我妈说要给她定亲，想都没想就答应了。
她对我可好了，她来了家里之后，我没有吃过一口冷饭，家里有啥子好的她也是省给我吃。
生你们几个受了不少罪，但从来没有喊过一声苦……」
老爷子的声音顿了顿，笑着道：「这干烧岩鲤好吃，你们老娘做的干烧鲤鱼也安逸，三年没吃，倒是想念的很。」
众人脸上也露出了笑，他们老汉儿爱钓鱼，也爱吃鱼，家里条件不好的时候，也从来不缺鱼吃。
他们老娘总会变着花样给他们烧鱼，川子炸面鱼儿，鲤鱼干烧、红烧，鲫鱼做成葱葱鲫鱼，鲶鱼用大蒜烧的味道特别香。
邻居家的孩子可羡慕了，不时端着饭碗过来蹭菜。
老娘从不吝啬，说起来就是多一条鱼的事，你们老汉钓得到，脸上总带着笑。
众人吃着干烧岩鲤，外酥里嫩，咸香鲜美，确实比他们老娘做的更讲究。
那被勾起的记忆里的味道，让大家心里都暖暖的。
众人聊着天，吃着菜，喝着酒，气氛温馨而愉悦。
最后周砚给上了一小碗长寿面，加了个煎蛋，下了点豌豆尖。
老爷子高高兴兴的把面给吃完了，连面汤都喝了个精光。
后厨的菜已经走完，周砚靠在门口，看着这一幕，嘴角微微上扬。
「有时候觉得厨师也挺厉害的，是吧。」阿伟小声道。
「对头。」周砚笑着点头。
「这三十块钱的包席，确实不贵哦，乐明饭店三十块钱的包席吃不到雪花鸡淖和干烧岩鲤的。
上回我们主任爱人过生日，在乐明饭店包席，喊了我们几个老师，还是以蒸菜为主，还有个松鼠鱼和魔芋烧鸭。」宋明带着几分醉意道。
「是安逸，三十块钱不便宜，但吃巴适了。」
「菜很多，没想到基本吃完了，肚皮都吃胀了。」
「娃娃那桌还有点卤肉，拿个油纸口袋带包回去嘛，明天还可以当个菜。」
众人吃饱喝足，脸上都带着笑意。
「周老板，今天这席办得太好了，谢谢。」宋阳结帐，掏出六张大团结递给周砚，重重握了握他的手。
「没事，应该的。」周砚微笑道。
