钱思远听得连连点头，这幺说来，也不算完全没有收获，基本验证了他之前的判断，他母亲的老家应该在嘉州这一带。
周砚看着他接着说道：「钱先生，我认为你母亲做的菜，应该是受到了美国的食材和调料限制，影响了她的发挥，她有没有跟你说过她还擅长做什幺菜？或者说记忆深刻的家乡美食？」
「这话我母亲还真说过！我印象比较深刻的是她说『这洋鬼子的地方，啥子都没得，影响老娘发挥！』」钱思远眼睛一亮道，说完他自己也笑了，眼底是深深地怀念。
他又认真思索了一会，擡头看着周砚道：「我想起来！有一回她给大家做面条吃，吃到一半，
突然说在她家乡，大家吃一种鱼，把骨头去了，撕成长条，然后像面条一样吃，没有骨头，吃起来太爽了！
我记不得那叫什幺鱼了，但记得她说长得和蛇很像，长长的，滑滑的，一度成了我的童年阴影我觉得很恐怖，把蛇撕成条条，然后煮着吃，听着就特别黑暗。」
「临江鳝丝？！」周砚眼睛一亮，直接站了起来。
破案了！
蛇一样的鱼，那可不就是鳝鱼吗。
嘉州以吃鳝鱼闻名的，只能是临江鳝丝了。
煮熟的鳝鱼剔骨成丝，然后再进行二次烹饪，以类似水煮鱼的方法烹煮，成菜满满一盆的鳝鱼丝，夹起来确实如面条一般，大口吃着，没有骨头，各位鲜嫩爽滑，味道极佳。
当得起一个『爽』字！
不说嘉州，就算整个上河帮也没有比这更有名的鳝丝吃法了。
「临江鳝丝？」钱思远也跟着站了起来，看着神情略显激动的周砚问道：「临江是地名？在嘉州？」
「临江鳝丝啊！我还吃过呢！」林志强也有些激动，本来他都不抱希望了，没想到周砚把思路一改，竟然真给他找对方向了！
「没错，我认为你母亲说的那个鱼是鳝鱼，将鳝鱼片成丝，然后烹煮成菜的做法，是嘉州临江镇的特色，临江鳝丝相当有名，且极具地方特色，但在那个年代，应该还没有广为流传。」周砚点头，「所以，我认为她是临江人的可能性不低。」
「临江、临江——」钱思远来回步。
这幺多年来，这是第一个将地点明确到乡镇的，而且听起来非常有可信度。
临江镇，听起来多幺别致的一个地名。
一想到母亲可能出生于那里，他此刻内心激动，又有点紧张。
说起临江，周砚想到的除了临江鳝丝，还有孔派。
孔派发源于临江，祖师爷孔瑞就是临江的，师爷孔怀风和师叔祖孔庆峰从临江走出，都是做临江鳝丝的好手。
就连他师父，做的临江鳝丝也是极好的，
周砚记忆里，有年过大年在他师父家里过，吃的便是临江鳝丝，味道相当惊艳。
这时代的野生鳝鱼，可不是后世养殖的能比的。
「能确定吗？」钱思远还是忍不住抓住了周砚的手，声音微颤，眼眶已然泛红。
「这种事情，我没法跟你保证和确定。」周砚摇头，接着道：「不过我师父的临江鳝丝做的极好，要不我去请他来给钱先生做一份，看看和你记忆中母亲说的是否一样，心里有点底了，再去临江寻亲也不迟。
我师爷就是临江本地人，我师父也认识一些临江当地人，到时候他可以帮忙找找人，会更方便一些。」
「那太好了！」钱思远眼睛一亮，抓着周砚的手用力了几分：「那可太麻烦周老板和你师父了「不麻烦，钱先生不远万里回来寻根问祖，我们能帮点忙不算什幺。」周砚笑着说道，「那你们在店里坐会，我去请我师父。这道菜做起来比较麻烦，还需要去找野生鳝鱼，这个季节不一定好找，我们尽量吧。」
「好，有劳了。」钱思远点头，这才松开了周砚的手。
周砚看了眼自己被抓得发红的手，略感无奈，转身去推自行车，和赵打了声招呼：「妈，
给林叔他们拿壶热水，你们午休去吧。」
「对，你们忙活了一上午，休息去吧，不用管我们。」林志强笑着附和道，他今天下午也不去上班了，就在这作陪，说不定还能蹭一顿临江鳝丝。
还得是周砚啊！
他就知道小周靠谱！
周砚骑车到了镇上，拐进一条巷子，停在一出小院外。
把车靠墙，上前敲门，一边喊道：「师父！师父！」
过了一会，门开了，肖磊一边穿外套，一边揉着有些悍的眼晴看着周砚：「惊风扯火爪子？
不睡午觉迈？」
周砚拉起他就走：
：「师父，莫睡了，大单！江湖救急！
