第193章 师父，你变了！（6k二合一）
「站到！啥子大单嘛？是哪个皇帝要吃龙肉吗？」肖磊在门口站住，看着他笑问道。
「那倒也不是皇帝，是一个外国华侨不远万里回嘉州来找妈妈的故乡，我问了半天，终于问出来一个临江鳝丝是比较有地标特色的。」周砚笑着给师父解释道：「他母亲祖上是当厨师的，临江巴掌大的地方，最有名的厨师不就是孔派这一脉？
所以我想请你来给他做一份临江鳝丝尝尝，临江那边你也熟，到时候去寻亲还能给他带个路，问问人啥子。」
「临江当厨师的老辈子确实是有数的，最有名的确实是你祖师爷这一脉，只要有名有姓，问都问得到。」肖磊不笑了，看着他表情认真道：「你说那位华侨叫啥子名字？他母亲好多岁？叫啥子名字？」
「华侨叫钱思远，看着四十多岁的样子，他母亲年纪、名字我还没有问，至少是六七十岁，已经去世多年，临江那边我也不熟，等会见了他你再问不迟。」周砚说道。
「要得，回来寻根的华侨，那我们该帮还是要帮，临江就巴掌大的地方，说不定跟你师爷还沾亲带故的。」肖磊点头，转身进院子背了个包，推着自行车出来，和周砚招呼道：「走，跟我先去买黄鳝和配菜，临江鳝丝可是我们孔派压箱底的拿手好菜，之前在食堂都没啥子机会做，今天你跟着我学嘛，多学几回，说不定就掌握了。」
「要得！上回说的红烧黄辣丁你还没教我呢。」周砚骑着车跟上，笑着说道。
「连着办了三场坝坝宴，有锤子时间教你。」肖磊给他翻了个白眼。
「嘿嘿，我晓得你忙，今天你没办席我才来找你的。」周砚依旧笑嘻嘻，他现在隔三岔五能给他师父接一单，所以隔两三天他就会来饭店更新一下坝坝宴排班表，免得撞日子，不好给客人交代。
「师父，今天这个华侨是纺织厂的大客户，美国回来的大老板，你好好表现，说不定回头他寻亲成功要办坝坝宴，就请你和郑师兄给他办，还要给你封个大红包呢。」
肖磊闻言看了他一眼，笑道：「你是懂拉业务的，连办坝坝宴都帮他想好了。」
「有钱人的思维是不太一样的，他不想欠人情，就会用金钱的方式还上这份人情。」周砚咧嘴笑：「我们不一样的嘛，我们缺的就是金钱。」
「有道理。」
两人骑着车一路闲聊，最近都忙，倒是难得碰头。
「师父，不是去桥头那边买鳝鱼吗？」周砚看着骑着车往左拐的师父，刹了一脚，疑惑问道。
「下午早散场了，你去桥头还能买到个锤子，去找专业扣黄鳝的黄鳝张，包有的。」肖磊头也不回道。
「黄鳝张？」周砚连忙跟上，能取这名号的，一听就有点东西。
快出苏稽镇，临着江边有座单独的院子，房门虚掩着，肖磊把自行车停下，上前敲门喊道：「黄鳝张！在屋头没得？」
「在！肖哥你进来嘛！」院子里传来一道中气十足的声音。
肖磊推门走了进去，周砚连忙跟上。
院子里，一个穿着白色练功服，脚踩千层底布鞋的瘦小中年男人，手里端个瓷盆，正给院角鱼池里的鱼儿喂食，回头看到肖磊，有些惊讶道：「肖哥怎幺有空上我这？听说你天天到处办坝坝宴，生意烫得很。」
「东跑西跑，挣点辛苦费，烫锤子。」肖磊笑道，「我要四斤鳝鱼，五钱一根的，大的不要，小的也不要，搞快点。」
鳝鱼张把瓷盆往一旁的石桌上一搁，笑着道：「五钱的小鳝鱼要四斤？肖哥，你要的有点多哦，我缸缸里挑的出两斤来，都是早上卖剩下的，我现在去后边田里给你再扣两斤嘛，你们坐着等会。」
「扣？现扣？现在？」周砚挑眉，两斤黄鳝要扣多久？山上冬笋已经出来了，早晚有点冷，不是黄鳝活跃的季节了吧？
「要得，你去嘛，我帮你喂鱼。」肖磊拿起桌上的搪瓷盆，走到鱼池边上，抓了一小撮稻谷往池塘里撒去，引得一群肥肥的锦鲤争相抢食，品相都相当好。
「肖哥，你喂完这盆就差不多了哈，莫要把鱼儿给我胀死了！」鳝鱼张说了一声，从院角墙上摘下一只鱼篓，转身往门外去。
「他衣服和鞋都不换吗？」周砚看着一身白衣，脚踩一双布鞋，提着个鱼篓就出门去的鳝鱼张，表情有些古怪，这下田搞一身泥巴回来，不得被婆娘撕了？
「不知道从哪年开始，这家伙下田扣黄鳝就爱穿一身白，穿双布鞋，沿着田坎走一圈，能把半口田的黄鳝扣完，身上的白衣服不沾一点泥巴，回来把脚底板的泥巴蹭一蹭，鞋面都不带脏的。」肖磊一边撒谷子，一边笑着道：
「你当他这鳝鱼张的外号是怎幺来的？靠的就是这一手绝活。他以前说过，只要衣服上沾一点泥巴，今天抓的黄鳝全部放掉，一条不留。
他这右手中指往那黄鳝洞里一探，就有一条黄鳝要遭殃了，弄不了几下，就要被他逮到，被他两根手指一夹，怎幺都跑不脱。」
「这幺神啊？」周砚有些惊奇，这可算得上奇人了。
难怪别人都是章老三，王老五，就他这外号独特，叫鳝鱼张。
穿着一身白衣扣黄鳝，可真是个strong哥！
