一些口味偏重，本就喜欢吃爆火炒菜的客人，纷纷开始点单。
火爆猪肝迎来了点单的小高峰。
当然，这菜挑人，不像蒜苗回锅肉那样人见人爱。
哪怕别人夸赞的再美味，喜欢的人甘之如饴，不喜欢的人你说的天花乱坠他们也绝对不会尝试。
不过，只要是原本就喜欢的客人，基本都认定了这是他们吃过最美味的火爆猪肝。
「周砚，你的火爆猪肝炒的太好了，是我吃过最好的。」赵东吃完，还不忘来厨房门口夸赞周砚两句。
今天这份火爆猪肝，真是炒到他的心坎上了。
「要得，赵主任下回再来吃嘛。」周砚笑着应道。
他就喜欢这种长嘴的客人，几句真实评价，就能省却他许多推广新菜的烦恼。
毕竟火爆猪肝不可能炒了给客人们试吃，这菜得趁热，但凡在桌上多放会，口感都会变差一些。
今天上新两道菜，卤猪蹄和火爆猪肝，都得到了客人们的一致好评。
火爆猪肝卖了十一份，还剩下九份，晚上卖完应该不成问题。
卤猪蹄就更别说了，刚推出就被秒光。
一块二一个的价格，属于心动价。
今天中午有十二位客人预定卤猪蹄，已经在赵嬢嬢那里登记。
「卤猪蹄卖的太好了，还有好多工人想吃呢，以后咱们可以多拿一些，多卖一些。」赵嬢嬢拿着她的小本子，上边画了两个正，另外还有两笔，笑容完全藏不住。
「卤猪蹄属于低频消费，刚推出来有新鲜感，又有沫沫吃播带货，而且价格低于他们的预期，我们的供应量不足，所以出现了爆单的情况，这种情况一般是不可持续的。」周砚笑着道：「这个星期我们先保持预定制度，先有个基本的数，等每天销售的量稳定下来了，就不用再弄预定了。」
赵嬢嬢认真想了一会，还是没想明白周砚说的吃播、爆单是什幺意思，索性也就不问了，反正周砚脑子灵活，店里的事情他说了算。
……
「老黄，你还有什幺花样要拿出来啊？嘉州我一年来十八回，都成我第二故乡了，苏稽我也来多少回了，有啥好吃的我这个美食杂志的副主编不比你清楚？」一个身材微胖的中年男人骑着车与黄琛并行，圆脸上挂着几分得意的笑：
「你看牛华的麻辣烫，西坝的豆腐宴，罗城的牛肉，木城的甜皮鸭，拿出来说都是相当响亮的名号，我们《四川烹饪》杂志上都刊登过，你说你这次能带我吃点啥子新名堂。」
坐在后座上的小编别过脸去笑，他们这位主编和黄副镇长是二十多年的兄弟，关系亲密无间，每次见面都爱互损几句。
何主编是老饕，一年三百天在外出差，这两年几乎把川内跑遍了，足迹遍布各种乡镇，只要那里有好吃的，不管多远多偏僻都要亲自去尝尝。
发现好的饭店和新奇的美食，还会亲自写文章刊登宣传。
「老何你可别得意，我最近新发现了一家饭店，保管让你吃完惊为天人。」黄琛车筐里装着一瓶桥头打的散酒，气定神闲，一副胸有成竹的样子。
「嘁，我上回来，你也是这幺说的。」何志远撇撇嘴。
黄琛脸上有点挂不住了，轻咳了两声道：「上次不一样啊，国营饭店嘛，向来都是无功无过的，这次带你去吃的是正经个体饭店。」
「瞧，到了！」
何志远擡头顺着黄琛手指的方向看去，笑着道：「厂门口的小饭店，我可见过太多了，这家看着也普普通通啊。」
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(本章完)
