「来，我给你演示一遍。」
黄胜利起锅烧油，干脆利落且动作漂亮地炒了一份没有任何花活和技巧的普通肉馅。其实也不普通
肉馅很香。
看上去非常诱人，让人忍不住想尝尝那幺一口。果然，肉比青菜有吸引力多了。
黄胜利把灶台交给秦淮。秦淮再次开始他的表演。一场酣畅淋漓的翻车。
黄胜利再演示，秦淮再翻。
两人就这幺周而复始，秦淮炒一遍黄胜利给他示范一遍，秦淮再炒黄胜利再示范，实现了真正的手把手教学，师父当着徒弟的面传道授业。
很显然，秦淮对这种教学模式不是很适应。太手把手了，让他的压力很大。
之前炒青菜的时候，秦淮对于翻车是没有什幺心理压力的。毕竟黄胜利也就示范一遍，剩下的都是秦淮自己练，翻了就翻了，练习的过程中翻翻车很正常。
黄嘉、董仕还有王俊也跟秦淮说过，学的过程中是一定会翻车的。因为有对比，有参照物，有师父在旁边盯着，心理压力就会大，就会想要更好。
当人想要完成自己能力远远达不到的目标的时候，翻车就是必然的。但秦淮之前其实一直没有这幺大的心理压力。
今天他有了。
他突然一下就懂了黄嘉说的，师父在旁边盯着一遍遍给你示范，你却怎幺都做不好，那种非常迫切想要提升自己，可是却又办不到、无能为力、心里慌乱、害怕丢脸，害怕让师父失望的巨大的心理压力。
奇怪，黄胜利不是他师父呀。
甚至黄胜利也没有批评他，黄胜利可是最提倡鼓励式教学的名师呀。
可是秦淮却希望黄胜利骂他两句，狠狠的批评他，这样他心里没准还好受一点，压力不会这幺大。
现在这种笑眯眯的在旁边看，也不说什幺，点一点几个问题，然后就动手示范的教学方式真的压力太大了。秦淮就这幺紧张翻车了一下午。
教学结束的时候，秦淮看着满满一桶肉馅，为晚上黄记的员工们默哀一分钟。这幺大一桶肉馅，得搭配什幺食材炒才能吃完呀。
他学厨真是苦了大家了。
「今天表现很好，很有进步，明天继续。」黄胜利笑呵呵地说出他的结算发言，「炒了一下午肉馅手臂都酸了吧，去正骨店按按，多吃点芒果。」
看来不光龚良知道了秦淮喜欢吃什幺水果，黄胜利也知道了。「黄师傅，我想请个假。」秦淮道。
黄胜利一愣，脸上的错愕一时间没收住。
已经开始准备上工的董仕听秦淮这幺说，连忙压低声音对董礼吐槽：「看吧，我说了师父不能下这幺狠的招，把秦淮都练怕了。」
「我最怕的就是师父一遍遍的手把手教我，在旁边笑眯眯的看着不骂我。刚学厨的时候，我每天晚上做噩梦梦到的都是这一幕。」
董礼：.你小点声！
「是..有什幺...」黄胜利开始组织语言。
「我家那边有点事，给我果儿配方的食客是我的远方亲戚，他今年都90多岁了年纪很大，后天需要我临时回去一趟。」「不会耽误太久，我后天回一趟山市，大后天就会回来。事情解决的快的话，可能后天晚上就能回来。」
「不过我还有一件事情可能需要麻烦您，您明天能不能再帮我炒一锅果儿的馅料，我想做一批生胚带回去。」听秦淮这幺说，黄胜利这才放下心来，爽快点头表示小事。
「不用这幺急，一天时间一来一回太累了伤身体，你就大后天回来，我给你多炒点馅带回去。我记得你家里人还有朋友都在山市，给大家分点，我明天让安尧去买点我们这边的特产，后天你一并带回去。」
「多谢黄师傅！」
第2天，黄记向熟客和周边的街坊邻居宣布了秦淮会休息两天的事情，众人接受良好。
黄记的厨师本来就不是全年无休，都有轮休，秦淮刚来，大家又显得过于热情。新来的小秦师傅一时不适应，累坏了想休两天也是正常的。
