郑思源说最后一句话的时候面带微笑，秦淮从他的微笑里看出了，已经回归小区门口悠闲生活的糕点店的小郑师傅那颗不想当牛马的心。
能看出来，休闲了一个多月的小郑师傅有些适应不了如今的高强度工作。
果然，加工作量这种事情还是要循序渐进。
秦淮也在心里反思一下，不应该一下把三丁包和酒酿馒头全都交给郑思源来做。云中小区的这群大爷大妈们最会的就是见人说人话见鬼说鬼话，郑思源什幺脾气他们早就摸清楚了，每天睁着眼睛说瞎话，张嘴就是硬夸，把郑思源夸得工作量一天比一天多。
果然，最终还是小郑师傅承受了所有。
秦淮还看了一眼正襟危坐在大堂，全都齐刷刷盯看窗口，期待鲜肉月饼出锅的大爷大妈们。
「放心，我一定和苏老板好好谈，争取多要两个谭维安这种水平的交换生过来！」
「一定把谭维安要过来！」
谭维安百宝袋里的菜谱够多，时不时就能掏出一两个牛逼的，要过来不光是一个做点心的好帮工，更是双蟹包研究小分队的重要成员。
而且谭维安味觉不错，之前做四喜汤团试菜的时候也算是立下了汗马功劳，
这次研究双蟹包也可以让谭维安来试菜。
商量结束，秦淮回到厨艺台前继续切萝下上网课，一边切萝卜一边和曹桂香讲刚刚发生的事情。
只能说知味居确实是国内名气最大的纯白案酒楼，就连已经退休多年远在虾县的曹桂香都听说过知味居的名号。
「如果是这样的话，那小秦你不是下半年要去知味居交流一两个月？」曹桂香对知味居的交流非常感兴趣，「这可是个好机会，当年我学厨的时候大家想互相交流都没机会。」
「为什幺？」秦淮很好奇，在他看来厨师之间互相交流很正常，而且感觉厨师之间都还蛮乐意的。
他之前在黄记的交流就很愉快，交流结束的时候黄记还给他结了一大笔工资，属于是文学手艺文赚钱。
「怕偷师呗。」曹桂香笑着说，「那时候信息不发达，厨师之间互相交流的也很少，基本上各家各派都有自己的绝学和秘方，有的秘方其实难度很低，只要有心偷学一定能学到。」
「一家老铺子因为被偷了秘方，生意一落千丈，最终关门倒闭的事情时有发生。那个时候手艺是安身立命的本钱，有的师傅教徒弟都怕教会了徒弟饿死师傅，更不要说不同酒楼之间的互相交流了。」
「其实也不能怪那个时候大家互相提防着，我出生的时候已经是和平年代了，但是我师父我师公那一辈生活的年代都很动荡。朝不保夕，难保有一天就会大祸临头，只能分外珍惜抓住自己有的东西，一分一毫都舍不得给别人。」
「那个时候要是有哪家的大师主动表示要互相学习交流，真是天上下红雨的好事，所有人都非常高兴，非常期待，恨不得扫榻相迎。」
