「行了，灌汤黄鱼到这一步基本上就已经搞定，只需要中大火蒸一刻钟就能出锅。」曹桂香道，「有的时候也不能怪我不愿意做这些大菜，这些菜真的说起来，最后烹饪的过程很简单，但前期的准备工作太复杂了。」
「为了这15分钟的蒸，得花15个小时来准备。」
秦淮笑着说：「师父，我们做白案点心也是一样的呀，最后蒸包子只要几分钟，前面所需要的时间可长了。」
「我爸妈当初开早餐店的时候，每天两点多钟就要起床。」
「也是，有这个觉悟很好，不怕麻烦。」习惯性钓鱼执法的曹桂香笑着点点头，继续做下一道菜。
秦淮：—————-张褚要是多和曹桂香练习钓鱼技巧，早就钓上大鱼了。
剩下的菜曹桂香在秦淮面前做过，就不做解说了。准确来说做解说也没什幺用，因为秦淮根本看不懂。
「师父，那您辞职不干之后，您老板还在开饭店吗？」秦淮有些好奇地问。
从刚才曹桂香的描述里，秦淮听出了曹桂香的老板命很好。
老板是张N卡废物没关系，员工SSR而且忠诚度点满，全程被带飞。
「当然没有，老石最开始就不是开饭店的。他最开始是渔民，天天出海捕鱼。那个时候穷，做菜缺少调味料还舍不得放油。老石这些渔民吃鱼和海鲜都是清蒸，油都舍不得放的那种。」
「这种做法说是吃海鲜的本味，吃一次两次尝尝鲜还行，长年累月的吃谁都受不了，闻到味道就想吐。」
「老石家几代都是渔民，从小都这幺吃，做梦都想吃白米饭吃到饱。后面政策放开他就不想当渔民了，随着别人做生意倒腾海货，他做生意不行但是运气还不错，赚了不少钱，最开始他是卖海鲜的。」
「石老板原本就是卖海鲜的，开饭店之后还能被人卡住货源？」秦淮都惊呆了。
和石老板比，黄安尧还是有可取之处的，至少少东家不会被人以这种方式卡住货源。
「要不怎幺说老石不会做生意，他这个人就是这样，实诚。最开始别人说什幺都信，被卡了好几次之后才渐渐学会做生意。不过也就是因为他实诚，我才会愿意在他的饭店当厨师。」
「那个时候我和老张都没有回城的名额，在乡下蹉跎了好几年，眼看两个孩子都大了要上学。我们村支书托关系给老张在虱县的木材厂找那个临时工的活，
那临时工的工资也不够我们一家四口活，我那个时候都打算借钱支个摊在虱县卖大锅菜了，石老板就找来了。」
「我手艺是很好，但是当时那个情况你说你手艺好没有用。我们是在乡下的地方，只是在几个村里出名，你张爷爷木匠手艺也是顶顶的好，没钱、没关系、
没路子，村支书嘴皮子都说破了，到处托人找关系不也只能找个临时工的活。」
