最费功夫的是白糖。
赵楚生将熬到半稠的蔗汁盛进陶罐，加入从草木灰里提炼出的碱水，不断搅拌着。
罐子里的蔗汁渐渐分层，上层浮起一层雪白的泡沫，他小心翼翼地将这层泡沫舀出来，放进铺着细麻布的木盒里。
“这步得轻一些，跟捧水似的。”
他手把手地教旁边的阿笑，阿笑紧张地屏住呼吸，学着他的样子慢慢舀着，连大气都不敢喘。 天色擦黑的时候，院中的三口锅终于都收了工。
竹匾里的砂糖凝成了块状，用手一掰，断面光滑，呈温润的淡黄色。
红糖则是紧实的赤红色，捏一捏还带着微热的黏性。
而木盒里的白糖像初落的雪，松松软软的，在灯火下泛着细腻的光泽。
“成了！ 真的成了！ “孩子们雀跃地围过来。
对于甘蔗棒子这么熬啊煮的，又加了些明明不能吃的东西，最后就变成这副样子，感觉无比神奇。 赵楚生用手指捏起一小撮，塞向老九的嘴巴。
老九立刻张开嘴巴，将糖舔进去，然后眼睛就放出了光：“甜的！ 真甜！ 比蜜还甜！ “
”快，把糖收进屋去。”
赵楚生一声令下，众人七手八脚地把糖都搬进了屋里。
赵楚生拿出一架精巧的衡器“戳秤”，这是专门用来称量金银、药材一类轻而贵重东西的秤具。 赵楚生先把砂糖放进竹篮，挂上秤钩，移动秤砣，仔细看着刻度：“砂糖三斤一两。 “
接着是红糖，”红糖四斤二两。 “
最后是白糖，他特意换了个更小的秤砣：”白糖一斤一两。 “
”我算算！” 笑笑掰着手指头算起来，算了半天，也没算个明白。
杨灿虽然给他们请了先生，可毕竟学习时日尚短。
赵楚生笑道：“出糖一共八斤四两。 “
他掐指算道：”方才数着是三十七根甘蔗？ 总重是一百四十一斤。
嗯，滤渣、蒸发的步骤好好打磨一下，耗损以后还能减少一些。 “
甘蔗这东西，古今甘蔗的糖含量都差不多，几千年来这植物的品种也没太多的变化。
出糖率大概也就是百分之十二三，赵楚生这是第一次熬糖，期间损耗不少，以后工艺步骤提高，还能提高些单位产量。
赵楚生大喜，便将最让人啧啧赞叹的白糖秤出一两来，对笑笑道：“来，你给大家分了，都嚐嚐。 “杨笑却摇了摇头：”不，我们等干爹回来，一起咽。 “
孩子们守着那桌子，百看不厌似的，却没一个人离开。
就那么等着，虽然还没嚐过那糖的滋味，心里却已甜的像灌了蜜。
天色将晚时，李凌霄这里酒席也已撤了，换了茶水上来，三人闲坐，吃茶聊天。
那茶都冲了五泡，汤色淡如春水，廊下忽然又是一阵急促的脚步声传来。
听到小厮传报，屈候道：“是我派在城主府外的人！ “
他立即起身，快步走了出去。
不过半盏茶的功夫，屈侯便转身回了厅内。
李凌霄放下茶杯，杨翼也正襟危坐，目光灼灼地看着他。
屈侯走到矮桌旁坐下，沉声道：“杨灿回来了。 “
李凌霄缓缓问道：”阀主派了谁随行，邓管家？ “
屈侯摇了摇头：”杨灿去时多少人，回来便多少人，阀主并未派人跟他回来。 “
李凌霄眉头一挑：”他挑的人嘛，却不给撑腰？ “
杨翼失笑道：”阀主这是放弃他了吧？ “
李凌霄摇了摇头：”阀主若是放弃他了，便一定会派人来收拾残局的，但是...... 并没有。 “杨翼神色一凝：”那城主的意思是？ “
李凌霄目光闪动，道：”阀主应该还对他抱有期望，只是不知他此去见了阀主，究竟讨来了什麽章程。 “
杨翼听了，不免气闷：”阀主也是的！ 一大把年纪了，还瞎折腾什么？ “
李凌霄瞟了杨翼一眼，虽然知道他没别的意思，怎么听着就是不舒服呢。
杨翼浑然不觉，仍在发着牢骚：“城主你在任上不是好好的麽，非要换个人来做什么？ “
李凌霄想了一想，道：”看来，上邽这潭水，还要再搅浑些，阀主才肯死心呐！ 杨翼。 “
杨翼赶紧欠身道：”属下在。 “
”明日你去城主府。”
李凌霄端起冷茶抿了一口，嘴角勾起一抹淡笑：“学着王熙杰的样子，给杨灿表表忠心。
哪怕是当众痛骂老夫几句，也无妨。 “
他顿了一顿，又补充道：”姿态放得越低越好，多拣他爱听的话说。 关键是摸清他下一步的打算。 我们得知道，阀主究竟给了他什么承诺，他又要拿上邽做什么文章。 “
杨翼立刻起身，躬身领命：”是，属下回去准备一下，明日一早，便携礼登门，投效他杨灿去。 “说罢，杨翼与李凌霄相视一笑。
没多久，杨翼的牛车便驶离了李凌霄的府邸。
