一口吞咽下去，整个浇头比蟹肉更鲜，带着鸡蛋的醇厚和姜末的辛香，分明是赛螃蟹的做法，却把以假乱真做到了极致，甚至比真蟹的蟹黄更浓郁、更纯粹。
像咬开了一只刚蒸好的大闸蟹，蟹黄的丰腴在舌尖肆意流淌。
咬开鱼肉面的时候，那鱼肉面里真正蟹肉的鲜美在每一根面条糅杂，恰到好处的补足了那一点鲜香的海鲜底味。
那味道融入每一根面条里，哪怕只是光吃面，都好吃至极。
“这是·……”
“这是鱼肉蟹肉面。”
钟远看着许舟：“这个面是从小许老板的鱼肉面里得到的灵感，当然了…我这里边肯定不是纯粹的鱼肉面，加入了一些蟹肉，然后土豆淀粉等，能让它顺滑凝固的东西。”
“另外的一种面是鸡蛋蟹黄面，灵感是来自于竹升面。”
“蟹黄和蟹肉融在了面里，所以这道菜也叫蟹黄面。”
……】
【人家的蟹黄当浇头，你的蟹黄拆开做成两种面？】
【这钟远有点东西啊！不过这也还是含了小许老师啊，哈哈。】
【你别说，我看了有点想吃…】
大家也觉得十分新奇。
蟹黄和蟹肉分开做成两种面，上边的浇头却用赛螃蟹代替。
真是有意思。
向建业夹起加了蟹黄的蟹黄蛋黄面咀嚼了两下，然后有些惊愕的发现，这两种面的筋道程度不一样。整个面条有着蟹黄的浓香醇厚，只是咬上一口，那面粉里的谷物香和蛋黄的蛋香味，已经让整个面条都有着细又润，嗦一口到嘴里，只觉得吃了满嘴的蟹黄风味面一般。
美味至极。
“你的这个蟹黄蛋黄面用的是高筋面粉？”
“对。”
钟远笑了笑：“高筋面粉加了一些蛋黄和蟹黄，没有加水，另外的鱼肉蟹肉面则是更软一些，所以也这两种面也有两种不同的口感。”
虽然这个设计有点偷懒。
但是毕竟只是一天之内想出来的。
钟远觉得他也已经尽力了。
想到这里，他眼神看向许舟，手底攥着拳头，眼神里满是向往。
这道菜…
应该能拿到第二吧？
就算不能超过许舟这座高山，但是除了许舟，他不会允许任何人拿到这个第二的位置。
向建业又咬了一口鱼肉面。
鱼肉面有着蟹肉的清甜，却又柔和顺滑，纤细却不软烂，每一丝纤维里都浸着海鲜的香气。他能清晰地分辨出，那是蟹肉的鲜、鱼肉的甜，整个一筷子下去，像在吃一碗用整个海洋熬出来的面。“我给出爆灯。”
向建业裹着赛螃蟹的料汁吃了一口鱼肉面，每根面条里的蟹黄，带着姜和醋模拟这蟹肉蟹黄味道的赛螃蟹满嘴油润生香。
绝！
这也太绝了！」
【爆灯】的铃声在整个场馆的上空盘旋，向建业眼前的灯已经全部亮了。
他吃完之后，夸赞：“嗯，这道菜我个人觉得非常惊艳，这次争夺赛能排第二的位置。”
