「聪明。」秦浩赞许地看着她：「所以你现在要做的，就是尽快把外卖团队组建起来。这是我们在服务层面碾压肯德基的关键。」
……
接下来的两个月，赵亚静几乎把所有精力都投入到了外卖团队的组建中。
事情远比她想像的复杂。
首先是接线员问题。1985年还没有网际网路，更没有手机APP，所有订单都要通过电话接听。这就要求接线员必须熟悉香港的每一条街道、每一个街区，甚至每一栋楼的大致位置。否则接到订单后，无法快速判断应该派给哪家门店。
赵亚静招聘了三十名接线员，全部要求是土生土长的香港人，对本地地理非常熟悉。然后进行了为期两周的强化培训——背地图、记门店位置、练习接听电话的标准化话术。
其次是配送问题。为了将配送时效控制在半个小时以内，赵亚静一次性买了三百台二手摩托车，车后座安装特制的保温箱，上面印着汉堡王的LG。
然后在一些繁华地段的门店，还要配一名专门接外卖转接电话的接线生。
赵亚静设计了一套手工系统：每个接线员面前有一个大香港地图，上面标注了所有汉堡王门店的位置和配送范围。接到订单后，接线员根据顾客地址，在地图上找到对应的门店，写下订单内容，然后通过内部电话转达给该门店。门店接到订单后开始制作，同时安排外卖员配送。
这套系统听起来很原始，但在电脑还不普及的电话，也只能这么做了。
秦浩每周都会听取赵亚静的进展汇报。他提醒道：「慢慢来，组建外卖团队不是一朝一夕的事情。我们做这个外卖，一方面是为了增加销量，但更重要的是提升服务。一定要一切准备妥当再开启，不然到时候弄出一堆投诉，反而影响了口碑。」
「我明白。」赵亚静点头：「我们现在正在进行模拟测试，让员工假装顾客打电话下单，测试整个流程的顺畅度。已经发现了不少问题，正在逐一改进。」
与此同时，秦浩也在进行另一项重要工作——寻找新的代言人。
通过许冠文的关系，秦浩约见了张国荣。1985年的张国荣，已经在歌坛崭露头角，凭藉《Mnia》一曲爆红，但还没有达到后来的天王地位。他年轻、帅气、唱跳俱佳，正处于事业上升期。
见面地点在中环一家高级餐厅的包间。张国荣如约而至，穿着简单的白衬衫和牛仔裤，但气质出众。
「秦先生，久仰。」张国荣很有礼貌。
「张先生客气了，请坐。」秦浩起身相迎。
两人寒暄了几句，很快进入正题。
秦浩开门见山：「张先生，我想请你担任汉堡王的代言人。合同期五年，代言费七百万港元。」
这个价格让张国荣和他的经纪人都吃了一惊。五年七百万，平均每年一百四十万，虽然比谭咏麟的三年五百万略低，但考虑到张国荣目前的名气还没有达到巅峰，已经是非常优厚的条件了。
经纪人正要说话，张国荣却先开口了：「秦先生，很感谢你的看重。不过五年……时间太长了。娱乐圈变化快，五年后我还能不能保持现在的人气，谁也不知道。对你对我，都有风险。」
秦浩笑了：「张先生很坦诚。那你觉得多久合适？」
「三年。」张国荣说：「三年五百万。如果三年后双方都满意，可以再续约。」
秦浩想了想，点头：「好，就三年。不过我有个要求——代言期间，你不能接其他快餐品牌的代言。」
「这个自然。」张国荣点头。
双方很快敲定了合同细节。秦浩心里清楚，1985年签下张国荣，绝对是笔划算的买卖——接下来的几年，正是「谭张争霸」最激烈的时期，张国荣的人气会达到巅峰。而三年后，如果一切按历史轨迹，张国荣会宣布退出歌坛，那时候再换代言人也正合适。
……
就在秦浩和赵亚静紧锣密鼓筹备外卖团队和新代言人时，太古集团的理察正志得意满。
谭咏麟的代言效果显著，肯德基的知名度大幅提升。新开的十家门店生意也不错，虽然还没有盈利，但客流量在稳步增长。理察相信，只要坚持下去，年底前一定能交出一份让董事会满意的答卷。
他甚至开始规划下一步——年底之前再开二十家店，把门店总数扩大到四十家，基本覆盖香港主要区域。
然而，1985年7月15日晚上七点半，VB黄金时段的一则GG，彻底打碎了他的美梦。
GG画面：一个下雨的夜晚，一家三口窝在沙发上看电视。小孩突然说：「爸爸，我想吃汉堡王。」
父亲拿起电话拨号：「喂，汉堡王吗？我要一个全家桶，送到九龙塘XX道XX号。」
二十分钟后，门铃响了。外卖员穿着统一的制服，递上一个印着汉堡王LG的纸袋：「先生，您的外卖。」
全家打开纸袋，炸鸡、汉堡、薯条、可乐，应有尽有。小孩开心地笑了。
画外音：「汉堡王外卖服务正式上线！一个电话，美味到家。满15港元即可免费配送，30分钟内送达！」
GG最后出现一行大字：**外卖热线：XXXXXXX**
理察正在家里看电视，看到这则GG时，手里的红酒杯差点掉在地上。
「外卖？足不出户就可以送到家？这不可能！」他第一反应是不相信。
电话下订单？还不需要额外加价？只要满15港元就免费送？这得多少成本？接线员工资、外卖员工资、管理成本……汉堡王疯了吗？
但理智告诉他，汉堡王不可能做亏本生意。秦浩不是傻子，他敢推出这个服务，一定有他的算计。
理察立刻拿起电话，拨通了GG上的热线。
「嘟……嘟……」
响了七八声，终于接通了。但传来的不是人工声音，而是电话录音：
「先生您好，这里是汉堡王外卖热线。由于线路繁忙，请您在听到『嘀』声后，说出您想要点的食物、送餐地址和联系电话，我们会按照您的电话录音为您下单。『嘀——』」
理察愣了一下，随即反应过来——这是为了避免接线员忙不过来设计的缓冲方案。顾客留言下单，接线员稍后再处理。
