我觉得这种时候，我们就需要事先把传菜的时间考虑进去。
计算好大概一道菜给客人上桌时间，可以做一个提前量，这样让菜到了客人面前，能够很好的保持应有的温度。”
冯正明还把自己一些，可以在客人进行烹飪的流程展示给大家。
“可以用一个小炉子，这样在客人的面前，现场进行最后的加工，让客人看到一些菜加工的过程，增加用餐的趣味，也让客人及时吃到火候菜。”
听著冯正明的这些设计，让王老师傅和徒弟们都觉得非常好。
在冯正明分享下，给了王老师傅他们很多新颖的思路。
王老师傅也是想到了，可以把葱烧海参放在客人面前最后收汁。
“这样上菜的时候，如果客人需要加葱烧汁，可以直接给客人多加一些，毕竟葱烧汁確实有不少客人喜欢，拿来拌米饭更是一绝。”
冯正明：“是的王师叔，还有我们选用的米饭也要好一些。”
王老师傅点头：“这个是肯定的，米饭必须要好，不然吃起来也就没有那个意思。”
冯正明又给出一些想法：“还有就是海肠，也是可以在客人面前烹调，可以让客人在绝佳的时机品尝到海肠美味。”
林国富：“正明你的这些想法確实都很好，增添了吸引客人的点啊。”
冯正明：“很多时候，我们给客人展示了手艺，客人自然也就会更加尊重我们，更加尊重我们的手艺。”
在王老师傅的酒楼里，通过冯正明的很多分享，给了王老师傅不少启发。
晚上的时候，王老师傅自然是请冯正明在酒楼里吃饭。
品尝到王老师傅和徒弟们亲手烹飪的各种菜。
冯正明並没有给出什么点评，只是表示自己不好给出点评。
“味道上是没有问题，我始终不认为，我们有资格点评我们自己做的菜，我也没有资格点评王师叔你们做的菜。
真正有资格点评的，还是那些客人，只要是客人满意，那么手艺就是好的。”
王老师傅很赞同冯正明的这种说法。
“对，对，正明你说的很对，我们不能自己评价自己的菜，实际上也不能完全代表顾客去评价別人的菜。
究竟菜做的好不好？那自然是由顾客们去评价，顾客们会做出最正確的评价。”
这一次王老师傅得知冯正明进京后，第一时间请他到酒楼里来。
就是希望冯正明可以跟他的徒弟们好好交流一番。
王老师傅很清楚，自己这些徒弟们在京里看似有些风光。
可那都是京里一些人看在他的面子上给的风光。
王老师傅很清楚，他的徒弟们，除了林国富之外，都还没有很好的履歷。
这方面，王老师傅的一些徒弟们，可能还不如冯正明的徒弟履歷好看。
毕竟像是冯正明现在公开承认的唯一徒弟夏蕙。
她也是公认的鲁菜优秀厨师之一。
更是已经有资格在冯正明的老洋房餐厅掌勺。
这份履歷可是很多上了年纪的大师傅也无法比擬的。
老洋房餐厅是现在唯一的，获得了全球美食家协会认证的，全球年度十佳餐厅。
