陈迹没说话，自顾自走到盐斗旁抓起一把盐来。
粗盐，黄褐色结晶内含泥沙矿物。这等粗盐，陈迹不用尝就知道里面还带着硫酸镁的苦味和氯化镁的涩感。
百姓食用时，得先将粗盐溶于水中沉淀，取上面的清水做菜。
店内伙计见陈迹迟迟不说话，诧异擡头：「客官，你要不买就别乱碰了，你手里的那把必须买走。」
陈迹将手里的粗盐扔回盐斗里，双手拍了拍掌心里的盐末，任由盐末落在地上。
伙计急了：「我跟你说话呢你没听见吗，你把盐拍在地上算怎幺回事？赔钱！」
陈迹瞥他一眼：「赔多少？」
伙计拄着竹扫帚想了想：「一百文……不，两百文！」
陈迹嗯了一声，转头又看向其他盐斗。这盐铺里的粗盐不止一种，黄褐色的是海盐，偏紫色的则是从解州运来的池盐，又称桃花盐，杂质少。
伙计见他旁若无人的模样，伸手便来扯他：「你这人怎幺回事，聋了吗？来人，有人找事！」
说罢，盐号里冲出几名伙计，手里拎着铁尺。
伙计冷笑：「哪来的棒槌，连我陈家的生意都敢搅合？」
陈迹这才看向他们：「我叫陈迹，你们应该听说过我的名字了。陈家遣我来接手盐号，唤你们大掌柜陈阅出来见我。」
伙计们面色一变，其中一人上前拱手说道：「没想到冒犯了主家，我等定会找掌柜领罚，给您个交代。只是大掌柜今日不在盐号里，出门谈生意去了。」
「大掌柜不在？」陈迹漫不经心道：「二掌柜们在不在？」
伙计摇摇头：「二掌柜们也不在。」
「七位二掌柜都不在？」
「都不在。」伙计笃定道：「不过大掌柜和二掌柜们出门时交代过，您来了若是想要盘帐或是清点盐引、仓库，我等绝无二话，事事配合。」
陈迹负着双手随口问道：「大掌柜还交代过什幺？」
伙计回答道：「大掌柜还说，盐号生意门道深得很，您先把帐册看一遍，才能明白盐从哪来，卖到哪去，还有那些快引钱、官漕钱都是交给谁了。等您看完，再商议正事也不迟……陈二铜，你领人去将帐目都擡出来。」
陈迹擡手止住：「不必。你告诉大掌柜，我有要事与他相商，今晚羽林军散班后我会再来，让他留在盐号里等我。」
说罢，陈迹转身就走。
确定他走远，伙计这才回身对后院喊道：「掌柜，他走了。」
一位白白胖胖的中年人掀开门帘走进正堂，眯起眼看向陈迹远去的背影：「来了个什幺都不懂的愣头青。」
伙计看向掌柜：「掌柜，他说他今晚还来，怎幺办？」
掌柜摸了摸下巴，面无表情道：「还说我不在。」
(本章完)
