「要得。」
……
乐明饭店，办公室。
饭店经理柳烨把手里的报纸放下，看着坐在对面的孔国栋道：「国栋，这篇文章写得太好了！写出了你们孔派的风采，也写到了孔大爷当年在我们乐明饭店开班授课，传承手艺，看得我心中感慨万分。
那时候我也才刚调来乐明饭店工作不久，负责人事工作，老经理和孔大爷、孔二爷商量开培训班的事情，做了好久的思想工作，最后还是孔大爷拍板开班，也是嘉州日报第二版整版报导，在嘉州厨师界引起了相当大的轰动。」
「就是，当年许多年轻厨师来报名，也算是嘉州厨师界的一大盛事，没想到柳经理还记得。」孔国栋笑着点头，同样有些感慨。
「这个名为周砚的年轻厨师，是肖磊的徒弟？肖磊师傅现在从嘉州纺织厂食堂辞职了是吧？」柳烨看着他接着道：「这都是你们孔派的优秀人才，你看能不能把他们邀请到我们乐明饭店来掌勺啊？」
「嗯？」孔国栋有点意外，「柳经理是想让他们来乐明上班？」
柳烨笑着点头道：「我看这新闻报导上说，他们现在都是个体户的嘛。我晓得干个体户不容易，他们的才华不该在乡镇上被埋没。
来了乐明饭店，接待的客人都是领导、外宾和比较体面的客人，要是做得好，以后往蓉城，甚至是首都调动的机会都要大得多。
你看方逸飞和宋博不就是从我们乐明走出去的，一个去了首都，一个还跟首长出国去了，运良现在蓉城餐厅也干得不错。
大饭店机会总归是要多一些，让他们放心，我们乐明饭店的传统，厨师只要有机会往上走，我们绝对全力支持，不会卡他们。」
「这方面我们乐明肯定没的说，肖磊自己心头也清楚。」孔国栋笑着点头，「承蒙柳经理厚爱，不过来上班这件事我没法替他们做主，回头我去一趟苏稽问问他们的想法嘛，看他们是否愿意来。肖磊现在带着运良的徒弟做乡厨已经打响了名声，周砚自己在苏稽镇上开了个饭店，据说生意也不错。」
「要得，那就有劳你亲自跑一趟。」柳烨点头，看着孔国栋道：「国栋，你跟我说句老实话，前天你吃周砚做的雪花鸡淖，正不正宗？」
孔国栋不假思索道：「我没吃过老罗他老汉做的雪花鸡淖，不过周砚做的雪花鸡淖，吃起来口感细腻滑嫩，入口即化，满口鸡肉的香气，却尝不到一点点鸡肉的口感。老罗尝过后哭了，并且表示要向周砚学这道菜。老罗今天休息，应该去苏稽了。」
柳烨的指尖在桌上轻点，开口道：「周砚你一定要努力争取，以他的天赋，将来的成就不可限量，以后说不定又是从我们乐明饭店走出去的一位名厨大师。
雪花鸡淖这道菜，曾经是我们乐明饭店的招牌菜，深受领导的喜欢和赞赏，他要是能来，我们的菜单上又能增加一道招牌菜。
工资待遇方面，等他来面试之后我们再细谈，但只要他做的菜确实好，我会顶格给他开工资。」
「要得，那我明天就去一趟苏稽。」孔国栋点头。
柳烨看着他语重心长道：「国栋，我最多再待一年就要调回老家了，这件事你一定要上心，周砚要是来了乐明饭店，出成就也还要几年，那时候正是你最需要助力的时候，这是给你自己铺路。」
「柳经理，我晓得了。」孔国栋一下子坐直了身子。
孔国栋下楼出门，刚好撞见骑着车往宿舍楼方向去的罗汉，连忙出声喊道：「老罗！」
老罗捏了刹车，回头看着孔国栋：「国栋，啥子事？」
「你从苏稽回来？」
老罗点头：「对，刚从周砚店里回来，拜师学艺去了。」
「学的怎幺样？雪花鸡淖整明白了没有？」孔国栋笑问道。
老罗咧嘴笑：「周砚太有水平了，我跟他学了半天，还真给我整明白了。不过手艺还是差远了，接下来就是要多学多练。二十多年我都没整明白，一个早上就被他点拨的明明白白。」
「你这幺凶？」孔国栋大感意外。
「不是我凶，是周砚水平高，现场点拨，一针见血，讲的太透彻了。」老罗感慨道。
孔国栋又问道：「老罗，你觉得周砚做的雪花鸡淖和你老汉儿当年做的相比如何？」
老罗琢磨了一下道：「说实话，成品相差无几。单从细节来说，周砚还要更胜一筹，他对于烹饪过程的把控非常严格和仔细。
这点我老汉不如他，所以我老汉做的雪花鸡淖也有被客人嫌弃口感的问题，但以周砚的工艺来说，成菜品质应该非常稳定。」
「这幺说来，我们孔派硬是出天才了。」孔国栋爽朗笑道。
「就是，从来没见过这样的年轻人。」老罗也是点头。
两人寒暄几句，便各自忙去了。
……
邱家老宅。
