面包小麦（六倍体），起源有争议，据说是山羊草入侵二粒小麦衍生而来的。
麦田中混杂着大量杂草，其中很多是各种小麦的亲本类型植物，杂交是广泛存在的现象。
比如斯佩尔特小麦（六倍体），这是一种二粒小麦自西亚传入欧洲后在当地杂交出来的一种作物，最初出现在瑞土。
还有球棒小麦等玩意（带山羊草染色体），怀疑也是山羊草与四倍体小麦杂交出来的六倍体小麦。
扯远了，现在谈黑麦。
黑麦是二倍体，进入罗马帝国后最先得到一定规模种植的是阿尔卑斯山区，然后在高卢传播，成为当地贫瘠寒冷的山区以及有大量干硬土壤地带的首选农作物。
再后来，慢慢进入蛮族区域，比如德意志中部、北部。
罗马灭亡后，在斯拉夫地区广泛传播一一注意，这里是「早期斯拉夫地区」，如霍尔斯坦、布兰登堡、萨克森、西里西亚等，现今德国的东部地区都是中世纪德意志人征服、
驱逐斯拉夫人得来的土地。
黑麦还在这一时间传播进了英国。
甚至！因为蛮族入侵，黑麦居然又黑色幽默般传回了义大利北部乃至义大利南部。
不过进入义大利南部的很可能是当时出现的一种天然杂交品种，即二倍体黑麦和六倍体小麦搞出来的一种黑小麦或小黑麦（我也不知道是六倍体还是八倍体-）。
黑小麦或小黑麦是好东西啊，兼具小麦的产量以及黑麦的抗逆性一一抗逆性是一种学术术语，指植物具有的抵抗不利环境的某些性状；如抗寒，抗旱，抗盐，抗病虫害等。
但不知道为什幺没有流行开来，可能是实在太难吃了。
最后总结一下，在黑麦传入欧洲后，大体形成了一个格局一西欧贵族老爷吃面包小麦，因为它能搞出最优质的面包粉，但这种小麦不够抗病，没法大规模推广，只能专供老爷，在中世纪早期（中国南北朝时期），面包小麦居然种在菜园里！！！
普通人吃四倍体二粒小麦一一如果能吃到麦子的话，毕竟农奴吃不到自己种的粮食很正常嘛。
