蛮子因为多在冷得一笔的中东欧、北欧，所以吃黑麦或燕麦一一燕麦最初也被认为是杂草，混在二粒小麦中，一起自西亚传入欧洲，在当地不知道怎幺瞎搞杂交，整出来了作为谷物的燕麦。
806年的时候（中国唐代），西欧还是英格兰有一份记录：一斗小麦值6（货币单位忘了-）、黑麦4、斯佩尔特小麦或大麦值3，大体就是这幺个价格比例，仅供参考。
三、传播黑麦什幺时候传入中国的呢？
有说元代蒙古人西征带回来的，因为明清有只言片语提到「黑麦」。
但当时人提到的「黑麦」是不是我们今天说的黑麦呢？这个是有争议的。
我书里说清代开始地区性小规模种植，采信了这种说法，但真不一定。
很多人认为其实是近代才引进的。
整个古代就没有传播到中国，或者传播进来了，没引起重视，被人遗忘了等等。
21世纪中国的黑麦产区是哪里呢？新疆、内蒙、东北这类寒冷地区，但播种面积不大，因为现代农业技术加持下，抗寒能力强的小麦、水稻都有了。
在东北，黑麦只在贫瘠的山区作为一种轮作作物种植，目的是「改善土壤结构」。
在内蒙，黑麦作为饲料来源种植。
在新疆，种黑麦是因为其耐旱、耐贫瘠。
其实和欧洲中世纪早期对黑麦的评价一样：「干旱贫瘠山区的首要作物」、「可种在寒冷、燧石般坚硬的地面上」（可能是为了改善土壤结构）。
最后说下俄国人的例子。
我们都知道，明末是小冰河时期，1656年正是最寒冷的时候，沙俄已在伊利姆斯克、
阿尔巴津（自己百度在哪里）等地建有基地，并筹建涅尔琴斯克堡。
